Barreras, dificultades y oportunidades que encuentran los jóvenes al emprender en el sector bares y restaurantes en la ciudad de Manizales.

Este proyecto de investigación analiza las barreras, dificultades y oportunidades que enfrentan los jóvenes emprendedores de 18 a 28 años al iniciar negocios en el sector de bares y restaurantes en Manizales. A partir de encuestas aplicadas a emprendedores locales, se identifican desafíos significativos como la falta de financiamiento, la competencia intensa, las barreras regulatorias y el acceso limitado a programas de apoyo. Asimismo, se destaca la importancia de la capacitación en emprendimiento, ya que el 89.2% de los encuestados considera fundamental adquirir habilidades empresariales para el éxito de sus negocios. Entre las oportunidades, se resalta la adopción de tecnología y estrategias de marketing digital, elementos que el 91.7% de los emprendedores valora como clave para atraer clientes. También se identifican las alianzas estratégicas con proveedores locales y la diferenciación como factores importantes para la sostenibilidad empresarial. El estudio concluye que, aunque los jóvenes enfrentan múltiples obstáculos, existen oportunidades significativas para mitigar estos desafíos si se fomenta el acceso a financiamiento, se fortalecen las redes de apoyo y se simplifican las regulaciones. Las recomendaciones incluyen la implementación de programas de capacitación adaptados a las necesidades del sector, así como políticas públicas que faciliten el desarrollo de estos negocios, contribuyendo al crecimiento económico de Manizales.