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Evaluando el contenido de Plomo (Pb) en suelos y granos de cacao en el departamento de Córdoba
Resumen: El cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo estratégico para pequeños y medianos productores en el sur de Córdoba, donde la expansión de las áreas sembradas requiere una valoración del riesgo en cuanto al contenido y nivel de contaminación de plomo (Pb) para la seguridad alimentaria y el acceso a mercados internacionales. El objetivo de este estudio fue evaluar la presencia de Pb en suelos cacaoteros y granos de cacao en 94 fincas de los municipios de Montelíbano, Puerto Libertador, Tierralta y Valencia, considerando las propiedades químicas de los suelos. Se realizó un muestreo compuesto de suelos y granos de cacao. Se cuantificó Pb mediante ICP-MS y se determinaron las propiedades químicas de los suelos. Los resultados se analizaron mediante estadística descriptiva y el coeficiente de correlación de Spearman (r). Las concentraciones de Pb en suelos oscilaron entre 2,25 y 16,70 mg kg-1, mientras que en granos los promedios variaron entre 0,01 y 0,05 mg kg-1. No se encontró relación significativa entre Pb en suelos y granos, y las correlaciones entre el Pb y los parámetros de suelo indican que este metal pesado está asociado con Fe, P, B, Ca, Mg y la CICE (r = 0,53; 0,52; 0,51; 0,51; 0,49 y 0,57). Por tanto, las fincas evaluadas no presentan riesgo de fitotoxicidad por Pb. Sin embargo, se resalta la necesidad de avanzar en una regulación nacional de Pb en suelos, granos de cacao y productos transformados como ya se está desarrollando con Cd.
