Factores que determinan la productividad e innovación en la producción de cafés especiales en Palermo, Huila

Abstract

El café colombiano se ha destacado ampliamente a nivel internacional por su origen, calidad y prácticas productivas, representando el principal producto agrícola de exportación del país; por otra parte, los cafés especiales irrumpen como una estrategia de diferenciación y competitividad, sin embargo, posicionarse en el mercado demanda de procedimientos innovadores que potencien la productividad. El objetivo de este estudio fue analizar los factores que determinan el aumento de la productividad y la adopción de la innovación en los sistemas de producción de café especial del municipio de Palermo, Huila en Colombia. Se aplicó un cuestionario semiestructurado de 30 preguntas con ítems cerrados y abiertos, dando lugar a 30 encuestas a productores de café especial según la tenencia de sus fincas (Propietarios, poseedores y administradores). Los resultados permitieron identificar cuatro categorías de factores, sociodemográficos, agroambientales, operativos y de financiamiento como los que más determinaron la productividad en los sistemas de producción de café especial de Palermo; factores como la falta de financiamiento y la intermitente capacitación técnica fueron registrados como factores limitantes en la adopción de innovación en los cultivos de café especial. En definitiva, La innovación y la productividad muestran una relación directa y positiva, aun así, se ve limitada por la escasa adopción de nuevas tecnologías. Los factores financiamiento y capacitación técnica fueron identificados como los más determinantes representando el 73,4% del apoyó adicional necesario para fortalecer esta relación, lo económico sobrepasa lo técnico y operativo en las prioridades de los productores de café especial.