Evaluación de los niveles de remoción en demanda química y bioquímica de oxígeno y sólidos suspendidos totales de efluentes industriales con bacterias productoras de polihidroxialcanoatos y exopolisacáridos a escala de laboratorio en empresas del sector de alimentos de la ciudad de Manizales

Abstract

Los efluentes industriales son fuente de contaminación en los cuerpos de agua; pueden ser tratados con microorganismos especializados que transforman este sustrato en subproductos de uso industrial, y a su vez disminuyen la carga contaminante. Las bacterias pueden producir diferentes compuestos, entre ellos los polihidroxialcanoatos (PHA) y Exopolisacáridos (EPS), aprovechando esta propiedad se evaluaron los niveles de remoción en demanda química y bioquímica de oxígeno, y sólidos suspendidos totales de efluentes industriales de dos empresas del sector alimenticio de la ciudad de Manizales, mediante la utilización de reactores aerobios tipo batch, inoculados con bacterias que presentaron mayor producción de EPS y PHA en medio sintético, a las cuales se les realizó cinética de crecimiento, registrando la variación de pH, con el fin de tener un punto de referencia en el sustrato objeto de estudio. Se obtuvo remociones hasta del 99,07% en S.S.T., 99,17% en DBO5 y 85,93% en DQO, alcanzando producciones de 1667 mg/L de PHA y de 6483 mg/L de EPS.