Caracterización y Cadena de valor de los residuos sólidos de la Universidad de Manizales: el caso Castelo

Abstract

La identificación de la cadena de valor de los residuos sólidos, muestra la importancia y el compromiso social y ambiental que se tiene sobre lo que se considera en muchas ocasiones como basura. La mala recolección y clasificación desde la fuente, como la falta de capacitación y conciencia ambiental por parte de todos los actores, indican la necesidad de mejorar y fortalecer la gestión de residuos en este caso en la Universidad de Manizales. El objetivo principal de esta investigación fue identificar la cadena de valor que se configura a partir de los residuos sólidos generados en el caso Castelo y las percepciones de los usuarios de cafeterías y restaurante acerca de su papel en la disposición adecuada de los residuos. La metodología empleada fue cuantitativa exploratoria descriptiva, con la cual se realizó la cuantificación y caracterización de los residuos, además de la implementación de encuestas y entrevistas dirigidas a diferentes actores. Los resultados muestran las falencias de la gestión así como el potencial de reciclaje del material generado en la institución.