Modelo económico para el aprovechamiento de los residuos organicos de mango y banano generados en la Central Mayorista de Antioquia

Abstract

Este trabajo presenta un modelo que permite simular el impacto de las alternativas de aprovechamiento de los residuos orgánicos de dos frutas, banano y mango , en la Central Mayorista de Antioquia, en el municipio de Itagüí Antioquia, Colombia