Resumen:
Con el objetivo de determinar la contribución del código de conducta Nespresso
AAA a la sostenibilidad de la caficultura del municipio de Pácora Caldas, se aplicó la
herramienta de calidad sostenible (TASQ™) desarrollada por Nespresso, para medir
el desempeño de las fincas en relación con los criterios de calidad, sostenibilidad y
productividad. El procedimiento basado en alianzas estratégicas con el clúster
Expocafé de Nespresso, permitió obtener la información mediante la aplicación de
entrevistas, a través de la metodología de extensión rural visita a finca, a la
población total de 709 fincas AAA verificadas, para el periodo enero a diciembre de
2016. Para contrastar la información obtenida en las fincas AAA, se estableció un
grupo control de 50 fincas No verificadas, que no pertenecen a ninguna iniciativa de
cafés especiales. Los indicadores y criterios evaluados se compararon e integraron
descriptivamente entre las fincas AAA verificadas y las fincas No verificas, utilizando
la metodología AMIBA. Los principales resultados demostraron que el 6% de las
fincas AAA se encuentran en un nivel desempeño avanzado, el 83% en un nivel de
desempeño emergente, el 11% en un nivel de desempeño básico y ninguna finca
0% se encuentra en el nivel de desempeño bajo.