Sistematización de la experiencia "Vida Saludable" en la institución técnica agrícola Antonio Nariño: Caldas, Boyacá.

Abstract

La sistematización de la experiencia “Vida Saludable” en la Institución Técnica Agrícola Antonio Nariño (Caldas). Boyacá) documenta e interpreta un proyecto pedagógico rural orientado a promover alimentación saludable, actividad física y prácticas productivas entre estudiantes, familias y docentes. El objetivo general fue sistematizar actores, escenarios y procesos del proyecto (2022–2025), y específicamente identificar actores y escenarios, analizar lecciones aprendidas y comprender las vivencias de la comunidad educativa. Los hallazgos principales indican la adopción paulatina de mejores prácticas alimentarias, mayor valoración y rutina de actividad física, y apropiación práctica de saberes (huertas, recetas, microemprendimientos). Simultáneamente se registraron divergencias: barreras socioeconómicas, incoherencias en la oferta alimentaria escolar y heterogeneidad en el compromiso docente que limitan la sostenibilidad. Por eso, emergieron iniciativas prometedoras (incubación de productos locales, huertas familiares conectadas a la escuela, liderazgo estudiantil y mecanismos de seguimiento). Se concluye que la continuidad y escalamiento requieren coherencia institucional, formación docente y articulación intersectorial (PAE, salud, producción) y políticas de equidad (subsidios, apoyo productivo).