Conversion de la pulpa de café de la finca Los Pinos, en bioinsumo orgánico mediante un enfoque de bioeconomía circular.

Abstract

La caficultura colombiana en el proceso productivo genera grandes volúmenes de subproductos, siendo el de mayor volumen la pulpa de café derivada del beneficio húmedo, cuyo manejo inadecuado puede generar grandes impactos al medio ambiente, el cual por medio de procesos biotecnológicos se postula como una alternativa sostenible bajo el enfoque de la economía circular. Pese a los avances en el aprovechamiento de la pulpa de café aún existen limitaciones en la evaluación integral, especialmente en análisis de balance de materia y energía y su potencial valorización orientado hacia una economía circular y valor agronómico. Este estudio, desarrollado en la finca Los Pinos, ubicada en la vereda San Isidro, del municipio de Acevedo (Huila), tuvo por objetivo evaluar dos metodologías de conversión de la pulpa de café con inoculación de microorganismos eficaces por medio del compostaje bajo un enfoque de economía circular. Se implementaron dos tratamientos con inoculación microbiana (ME+, ME-). Con los resultados obtenidos, el bioinsumo final se clasificó acorde a la norma NTC 5167 de 2022 y se construyó el eco-balance estimando el balance de materia, energía y valorización del bioinsumo. Los resultados mostraron que con los tratamientos aplicados se generó un bioinsumo estabilizado, produciendo un compost con características adecuadas para su uso agrícola. El T2 (ME-) obtuvo el porcentaje de materia orgánica más alto (46%) y un balance de nutrientes deseable. En cuanto al balance de materia, mostró una tasa de conversión promedio del 4,92% para todos los tratamientos, evidenciando una pérdida de masa por el alto contenido de humedad que contiene la pulpa de café; el balance energético fue idéntico al control, como el tratamiento más eficiente, con 378,22 MJ, seguido de T2 (ME-) con 278,05. Finalmente, la matriz de valorización permitió identificar y generar valores aproximados de retorno de la inversión y retorno nutricional de la materia convertida, ratificando el compostaje como una estrategia efectiva para promover los modelos circulares aplicados a la agricultura, contribuyendo tanto a la sostenibilidad productiva como a la resiliencia agroecológica.