Evaluación de la implementación de Buenas Prácticas Pecuarias en la producción de ovinos y caprinos en la zona metropolitana de los municipios de Bucaramanga y Lebrija

Abstract

La producción ovina y caprina en Colombia se caracteriza por un bajo uso de insumos y un bajo nivel tecnológico en todas las áreas productivas, generalmente, está asociada a sistemas tradicionales y artesanales de producción (MADR, 2006). Ésta investigación se llevó a cabo mediante la evaluación de diferentes unidades productivas de ovinos y caprinos en la zona metropolitana de Bucaramanga y Lebrija, para determinar el grado de adopción de las Buenas Prácticas Pecuarias, lo cual permitió conocer los principales problemas o falencias a las que se enfrentan los ovinocapricultores. Para realizar este estudio, se diseñó una encuesta tomando como base el Manual de Buenas Prácticas Pecuarias en la producción primaria en ovinos de carne y caprinos de leche en estabulación del SENA, conformada por 11 componentes y 54 preguntas abiertas y cerradas, esta información fue complementada con un registro fotográfico de cada unidad productiva. Las trece unidades productivas evaluadas en el área metropolitana de Bucaramanga y el municipio de Lebrija, presentan algunos avances en la implementación de Buenas Practicas Pecuarias BPP, sin embargo, no cumplen en su totalidad con su aplicación. No se realiza un tratamiento adecuado de los residuos peligrosos, tampoco en el manejo y la disposición del estiércol, los cuales son generados en las unidades productivas evaluadas, esto ocasionaría un impacto ambiental negativo en fuentes de agua, suelos, aire y salud humana y animal. Es fundamental la generación de conocimiento científico y tecnológico en el sector de ovinos y caprinos, que permita identificar puntos críticos en todo el sistema productivo, así como, alternativas que conlleven a una mayor competitividad.