Evaluación de la eficiencia del biocarbón proveniente de la zoca de café como biofiltro para el tratamiento de aguas mieles, en un sistema modular de tratamiento anaeróbico

Abstract

El café requiere renovaciones periódicas que generan grandes volúmenes de madera de podas y zoqueos, los cuales suelen ser desaprovechados, contribuyendo a emisiones de gases de efecto invernadero y pérdida de recursos aprovechables. Este estudio evaluó el uso de biocarbón, producido a partir de zoca de café, como medio filtrante para el tratamiento de aguas mieles en un sistema modular anaeróbico, buscando reducir la carga contaminante del proceso de beneficio y fomentar la economía circular en la caficultura. La investigación se realizó en la finca “La Primavera” (Pitalito-Huila) mediante un diseño experimental de observaciones pareadas. El biocarbón se obtuvo por pirólisis en horno Kon-Tiki y se evaluaron parámetros fisicoquímicos (DQO, DBO₅, pH, fósforo total, nitrógeno, grasas y aceites, sólidos sedimentables y suspendidos) antes y después del tratamiento, aplicando la prueba t de Student. Se obtuvieron rendimientos de biocarbón de 19,16% y 21%, con alto contenido de carbono (84,55%), bajo contenido de cenizas (3,35%) y pH alcalino (8,7). Tres de los ocho parámetros evaluados presentaron diferencias estadísticamente significativas (p < 0,05) y todos mostraron reducción de concentraciones, incluso bajo condiciones reales de beneficio. Estos resultados evidencian la eficiencia del biocarbón como filtro, sugiriendo que evaluaciones prolongadas podrían potenciar aún más su desempeño por adsorción química y colonización microbiana. El biocarbón de zoca de café se confirma como una alternativa viable, de bajo costo y replicable por caficultores, contribuyendo a la reducción de la huella de carbono, el cumplimiento normativo y la promoción de prácticas de agricultura regenerativa.