De las prácticas agroalimentarias actuales a la soberanía alimentaria: alterntaiva accesible, saludable y ambientalmente responsable.

Abstract

La crisis alimentaria por la que atraviesa gran parte de la población a nivel global es, sin duda, masiva y destructiva, sus causas no son naturales. (Holt-Giménez & Patel, 2009), sino el resultado de un proceso histórico que no ha resuelto cuestiones básicas. El hambre, es el resultado de haber excluido a millones de personas, especialmente campesinos, del acceso a bienes y recursos productivos tales como la tierra, el bosque, el mar, el agua, las semillas, la tecnología, el conocimiento. (Garcés, 2003) y la soberanía. Dicha crisis ha sido creada durante décadas por las grandes industrias agroalimentarias al tomar monopolio sobre los insumos industriales, la industria agrícola, las plantas procesadoras y los comercios de distribución. Las estrategias neoliberales fomentadas por los gobiernos apuntan a acelerar la expansión de la biotecnología, fomentar la revolución verde, reintroducir los préstamos del Banco Mundial, entre otras acciones, que no conllevan cambios sustanciales a la estructura del sistema alimentario global. (Holt-Giménez, 2009). En un panorama de crisis como este, han surgido movimientos sociales alrededor del mundo, que se han organizado para resistir y luchar en favor de la Soberanía Alimentaria y combatir el hambre en el mundo, a través de la defensa de la autonomía de los campesinos a decidir su propio sistema alimentario y productivo y, se propone rescatar la identidad, las prácticas y métodos de la agricultura campesina, el comercio transparente, el derecho a la tierra, a los recursos productivos. (Paz con Dignidad, 2011). Es por lo anterior que en el proceso investigativo se definió el interés por determinar los factores de orden social, ambiental y económico que pueden estar afectando la Soberanía Alimentaria en el municipio de Cajamarca, Tolima, se escogió este municipio, dado que por años ha sido considerado la despensa agrícola de Colombia. Agroecología, crisis alimentaria, movimientos sociales, sistema agroalimentario, soberanía Alimentaria.