Examinando por Autor "Murcia Artunduaga, Karen Sirley"
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Ítem Restringido Análisis de la sostenibilidad y calidad de los sistemas productivos de café en Pitalito, Huila (Colombia)Murcia Artunduaga, Karen Sirley; Gómez Morales, Oscar FernandoEste estudio analiza los sistemas productivos cafeteros del corregimiento de Bruselas en el municipio de Pitalito (Huila, Colombia), con enfoque en su sostenibilidad integral y calidad sensorial. Para ello, se aplicó el Índice Sintético de Sostenibilidad (ISS), siguiendo la metodología adaptada de Oviedo y Castro (2021), complementado con Análisis de Componentes Principales (ACP) y análisis clúster usando el software estadístico R, para identificar patrones productivos. Los datos provienen de una encuesta estructurada a 30 caficultores con trazabilidad en la calidad del café. Las variables fueron normalizadas y ponderadas para calcular el ISS por dimensión: social, ambiental y económica. El ACP permitió reducir la dimensionalidad y detectar las variables más influyentes, mientras que el análisis clúster clasificó las fincas en tres grupos: sostenible, moderado y menos sostenible. Los resultados mostraron un ISS promedio de 0,62, con mejor desempeño en la dimensión ambiental (0,67) respecto a la social (0,58) y económica (0,61). Se encontró una evaluación positiva moderada entre sostenibilidad y calificación sensorial del café (r = 0.42), lo cual indica que las prácticas responsables inciden en la calidad del grano. Las fincas con mayor puntaje ISS destacaron por uso de energía renovable, certificaciones internacionales y comercialización directa. Este trabajo concluye que existe potencial para mejorar la sostenibilidad mediante políticas que fortalecen la organización comunitaria, acceso a financiamiento sostenible y diversificación productiva.