Mejía Bermúdez, AdrianaReinosa Moreno, Luz Adriana2026-07-022026-07-022026Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativashttps://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/7943Esta investigación tuvo como objetivo comprender cómo se construye y percibe el valor agregado en la compra institucional dentro del canal Food Service, tomando como caso de estudio a la empresa Avicampo. El trabajo partió del reconocimiento que, en contextos organizacionales, las decisiones de compra no dependen exclusivamente de atributos técnicos del producto, como sabor o presentación, sino que también intervienen factores simbólicos, relacionales y operativos que inciden directamente en la fidelización y en la construcción de confianza con el proveedor.application/pdfspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esMercadeoValor agregadoCultura del consumidorMarcasFood ServiceAvicampoinfo:eu-repo/semantics/masterThesisEmbargo (metadatos visibles, texto completo cerrado temporalmente)